十三水游戏网站
您的位置:首页 > 生活频道 > 饮食养生 >

麦芽的制作方法及其功效作用

文章主题:饮食养生  文章来源:农业百科  发布时间:2018-02-09

麦芽又称大麦芽、大麦毛、大麦蘖等。今天我们了解一下麦芽的制作方法及其功效作用。

麦芽的制作方法

制作的方法是这样的:将大麦以水浸透,捞出放在筐内,上面盖以蒲包,经常洒水,使大麦生芽。待芽长至3-5毫?#36164;保?#21462;出晒干,就是药材麦芽,以色黄、粒大、饱满、芽完整者为佳。

麦芽

麦芽的药用功效

中医应用大麦芽入药有悠久的历史,称为麦芽,多炒黄或炒焦后入药,被列为消导药。目前医药上应用大麦生产酵豪、酵母、麦精乳钙等消化类药物。

中医认为,麦芽味甘,性微温,入脾、胃二经,能够消食、和中、下气,常用以治疗食积不消、脘腹胀满、食欲不振、呕吐泄泻、乳胀不消等症。《本草汇言》对麦芽有很高的评价:“大麦芽,和中消食之药也。补而能利,利而又能补,如腹之胀满,膈之郁结,或饮食之不纳,中气之不利,以此发生之物而开关格之气,则效非常比也。”

麦芽药用小方

•若有小儿消化不良,可用大麦芽、鸡内金各30克,炒后共研细末,一岁左右每次服2-3克,日服3次;年龄大者可酌增。对小儿积乳不化或吐乳,将大麦芽微炒后,水煎服,也有良好效果。

•妇人需要断乳者,可取炒麦芽15-30克,水煎服,具有退乳效果。

“焦三仙”备有所长

麦芽、山楂、神曲均系脾胃要药,健胃消积是其主要功能,多炒焦用,称“焦三仙”。?#21490;?#39278;食不节、宿食内停而致的脘腹胀满、不思饮食、暖腐吞酸、恶心呕吐等症,均可使用,以消积?#24120;?#36825;是三者的共性。但是三者也有区别:麦芽偏消米面谷物食积,又能回乳;山楂偏消荤?#28909;?#31867;积?#24120;?#21448;能化瘀;神曲偏消瓜果蔬菜类的积滞。中医常用的方剂“三消饮”,就是将三药合用,全面治疗各种消化不良,加强健胃消积的功效。

现代研究指出,麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白分解酶、麦芽糖、维生素b族和维生素c等,有帮助消化的作用?#27426;?#32963;酸、胃蛋?#37196;?#30340;?#32622;?#26377;轻度促进作用。

麦碌素解析

麦绿素是近年兴起的一种保健?#31216;?#21407;料。所谓麦绿素是指用大麦嫩苗的压榨汁液或者大麦苗打碎的提取物为主料研制的保健?#31216;罰?#22269;外称为“麦草?#31216;?rdquo;。麦绿紊以含丰富的维生素而引人注目,包括胡萝卜素、维生素b族和维生素c,毒理实验安全,具有降血脂、降血糖、抗疲劳的功效。

麦芽的制作方法及其功效作用
麦芽的制作方法及其功效作用
麦芽又称大麦芽、大麦毛、大麦蘖等。今天我们了解一下麦芽的制作方法及其功效作用。 麦芽的制作方法 制作的方法是这样的:将大麦以水浸透,捞出放在筐内,上面盖以蒲包,经常...
绿茶喝多了会怎么样
绿茶喝多了会怎么样
太多的绿茶可能导致以下常见的反应:头痛,睡眠困难,和焦虑。喝过量的绿茶?#29616;?#24182;发症之一是阻碍铁的吸收,这可能会让现有的贫血或出血失调更危险。此外,高血压据说可...
银?#21491;?#30340;作用 银?#21491;?#21487;治疗哪些疾病
银?#21491;?#30340;作用 银?#21491;?#21487;治疗哪些疾病
银?#21491;?#30340;副作用?#20185;伲?#23569;数患者有头痛、头昏、乏力、恶心、腹胀、食欲减退、口干、便秘、腹泻等反应。叶的醇提物大剂量(黄酮含量2~8mg/kg)给狗连续静脉注射1周,出?#33267;?#28046;...
胡萝?#20998;?#30340;功效?#24515;?#20123;?
胡萝?#20998;?#30340;功效?#24515;?#20123;?
胡萝?#20998;?#30340;功效 胡萝?#20998;?#26159;将新鲜胡萝卜研碎压榨?#20998;?#32780;成的一种蔬菜汁。胡萝?#20998;?#33829;养丰富,具有明目、美容、降血糖、降血压、抗肺癌等多种功效。尤其适宜癌症、高血压、夜盲症...
芦笋的功效与作用
芦笋的功效与作用
芦笋的功效与作用 芦笋是世界十大名菜之一,又名石刁柏。在国?#36866;?#22330;上享有蔬菜之王的美称,芦笋富含多种?#34987;?#37240;、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的...
芦笋的营养价值
芦笋的营养价值
芦笋的营养价值 芦笋为百合科植物石刁柏的嫩茎,是一种高档而名贵的蔬菜,被誉为世界十大名菜之一,?#35775;?#33829;养学者和素食人士视它为健康?#31216;貳?每l00克芦笋中的营养成分含量表:...
莲藕的功效与作用
莲藕的功效与作用
莲藕的功效与作用 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素c以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解?#24120;?#35299;渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,...
萝卜的作用与功效
萝卜的作用与功效
萝卜的作用与功效 萝卜在饮食和中医食疗领域有广泛应用。谚语素有冬吃萝卜,夏吃姜的说法。其色白,属金,入?#21361;?#24615;甘平?#31890;?#24402;肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利...
芹菜的功效与作用
芹菜的功效与作用
芹菜的功效与作用 芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、b族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣?#21361;?#20581;胃利血、清肠利...
白萝卜的功效与作用
白萝卜的功效与作用
白萝卜的功效与作用 白萝卜的种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域有广泛应用。谚语素有冬吃萝卜,夏吃姜的说法。其色白,属金,入?#21361;?#24615;甘平?#31890;?#24402;肺脾经,具有下气、消食、...
芹菜的营养价值
芹菜的营养价值
芹菜的营养价值 芹菜营养十分丰富,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡...
胡萝卜的营养价值
胡萝卜的营养价值
胡萝卜的营养价值 胡萝卜是伞形科二年生草本植物,以呈肉质的根作蔬菜食用。胡萝卜别名黄萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金与红萝卜,又被称为胡芦菔、红萝卜、黄萝卜等。肉质根富含蔗...
热点排行>>
图文阅读>>
十三水游戏网站
黑龙江十一选五下载软件 伦敦二分彩走势图 kk娱乐棋牌 格力电器股票行情 浙江十一选五开奖今天 宁夏11选5选号软件 股票行情的战术 极速十一选五遗漏号码查询 吉祥棋牌游戏官网 吉林十一选五官网