种植双孢菇的培养料必须经过堆制发酵，充分腐熟后，才能播种。
①堆制场地。选择地势高燥，背风向阳靠近水源且离菇棚较近的地方作为堆料场地，地面要紧实，环境要卫生，最好为水泥地面。
②培养料处理。畜禽粪使用前应晒干，打碎，过1.0厘米规格的筛子；草料要求新鲜无霉变，最好选用轧碾草，脱粒草要碾压处理，使其茎秆破裂变软有利于吸水和发酵；玉米秆碾压扁后，截成30厘米长的秸秆；油渣、尿素、过磷酸钙、石膏粉、石?#19994;?#36741;料，应提前?#38041;搿?/p>
③培养料堆制
a.预堆。将麦草、稻草或玉米秆边浇水边踩踏，堆成宽2.3米、高1.5米、长度不限（一般3000斤料长度11米）的长方形草堆，草料要吸足水分。同时按“下层少、上层多”的原则，将配方?#24515;?#32032;总量的二?#31181;环植?#25746;于草堆间，预的石灰水中浸泡一昼?#33735;?#34892;预湿。牛粪边喷水边堆成宽2米、高0.5米的长方形码堆，含水量60%左右，以手握成?#29275;?#26494;手即散为度。油渣打碎或粉碎后，用2%甲醛溶?#21495;?#27922;潮湿后，用薄膜覆盖消毒预湿。
b．建堆。预堆三天后，在堆料场地用石灰粉画出宽2.3米、长约11米的堆基，将预堆原料分成10-12份，然后一层草料，一层牛粪，逐层向上堆积，总层数约10-12层，高1.5米左右。辅料按“下层不加，中层少加、上层多加”的原则?#26893;?#25746;在草上，其?#24515;?#32032;将剩余的二?#31181;?#19968;全部加入，石膏粉和过磷酸钙各添加总量的二?#31181;?#19968;，水分缺乏时可酌情加入。建堆时注意堆形四边垂直，整齐，料堆顶部做?#26194;?#32972;形，并?#38376;?#31914;覆盖，以增加上层压力。雨天注意盖薄膜防雨，雨后及时揭膜，以利通风发酵。
c．翻堆。在原料堆制发酵过程中，要?#27426;?#36827;行翻堆。
a．翻堆时间。粪草培养料全发酵期25-28天，中间翻堆5次，每次翻堆间隔天数大致为7、6、5、4、3天，再隔3灭进棚：玉米秆牛粪培养料全发酵期28-30天，中间翻堆6次，每次翻堆间隔天数大致为7、6、5、4、3、2天，再隔3天进棚：合成料全发酵时间较短，为20-23天，中间翻堆3-4次．再隔3天进棚。
